Теплообменник Contherm улучшает обработку высоковязких пищевых продуктов

На линиях пищевого производства материалы с высокой вязкостью, склонные к комкованию, больше не являются препятствием, а возможностью для кулинарных инноваций. Скребковый теплообменник Contherm® был специально разработан, чтобы помочь производителям продуктов питания преодолевать технические трудности и открывать новые возможности для продукции.

Пищевая промышленность часто сталкивается с трудностями при переработке вязких материалов, таких как карамель, джемы, арахисовое масло и аналогичные продукты. Традиционные теплообменники часто испытывают трудности с низкой эффективностью теплопередачи, проблемами образования накипи и трудностями очистки при работе с этими веществами, что существенно влияет на эффективность производства и качество продукции. Система Contherm® представляет собой преобразующее решение этих постоянных проблем.

Скребковый теплообменник Contherm® имеет уникальную вертикальную конструкцию, в которой продукт поступает снизу и течет вверх через цилиндрическую камеру обработки. Вращающиеся скребки непрерывно перемешивают продукт, удаляя материал со стенок цилиндра, обеспечивая равномерный нагрев или охлаждение, предотвращая загрязнение и оптимизируя эффективность теплопередачи. Нагревательная и охлаждающая среды циркулируют через кольцевое пространство между обрабатывающим цилиндром и изолированной рубашкой, обеспечивая точный контроль температуры.

• Компактная вертикальная установка: Компактная вертикальная конструкция минимизирует требования к площади пола, что особенно ценно для производственных предприятий с ограниченным пространством.
• Привод, установленный сверху, для простоты обслуживания: Расположенный сверху привод облегчает операции по техническому обслуживанию и замене скребковых лопастей, значительно сокращая время простоя.
• Гибкость модульной конфигурации: Несколько устройств могут быть соединены последовательно для достижения непрерывных процессов нагрева и охлаждения, адаптированных к конкретным производственным требованиям.
• Четыре стандартных размера: Доступны с поверхностями нагрева от 0,28 до 0,98 квадратных метров, что позволяет выбрать оптимальное устройство для каждого масштаба производства.

Система Contherm® зарекомендовала себя как предпочтительное решение для переработки липких, комкующихся пищевых продуктов. Устраняя ограничения обычных теплообменников, она повышает эффективность производства, сохраняя при этом стабильное качество продукции.

• Улучшенная теплопередача: Непрерывное скребковое действие предотвращает загрязнение и улучшает тепловую эффективность, сокращая время обработки.
• Равномерная обработка продукта: Устраняет локальные горячие или холодные точки, обеспечивая стабильное качество продукта.
• Упрощенная очистка: Механизм скребка минимизирует остатки продукта, облегчая процедуры очистки и поддерживая гигиенические стандарты.
• Широкий диапазон применения: Подходит для различных вязких пищевых продуктов, включая кондитерские изделия, намазки, шоколадные массы и мясные полуфабрикаты.