O Trocador de Calor Contherm Impulsiona o Processamento de Alimentos de Alta Viscosidade

Nas linhas de produção de alimentos, materiais de alta viscosidade propensos a aglomerar não são mais obstáculos, mas sim oportunidades para a inovação culinária. O trocador de calor de superfície raspada Contherm® foi projetado especificamente para ajudar os fabricantes de alimentos a superar desafios técnicos e desbloquear novas possibilidades de produtos.

A indústria alimentícia frequentemente encontra dificuldades de processamento com materiais viscosos, como caramelo, geleias, manteiga de amendoim e produtos semelhantes. Os trocadores de calor tradicionais geralmente lutam com baixa eficiência de transferência de calor, problemas de incrustação e dificuldades de limpeza ao lidar com essas substâncias, impactando significativamente a eficiência da produção e a qualidade do produto. O sistema Contherm® apresenta uma solução transformadora para esses desafios persistentes.

O trocador de calor de superfície raspada Contherm® apresenta um design vertical exclusivo, onde o produto entra pela parte inferior e flui para cima através da câmara de processamento cilíndrica. Raspadores rotativos agitam continuamente o produto, removendo o material das paredes do cilindro, garantindo aquecimento ou resfriamento uniforme, evitando incrustações e otimizando a eficiência da transferência de calor. Os meios de aquecimento e resfriamento circulam através do espaço anular entre o cilindro de processamento e a camisa isolada, permitindo um controle preciso da temperatura.

• Instalação vertical com economia de espaço: A pegada vertical compacta minimiza os requisitos de espaço no chão, particularmente valioso para instalações de produção com espaço limitado.
• Acionamento montado na parte superior para fácil manutenção: A unidade de acionamento posicionada na parte superior facilita as operações de manutenção e a substituição das lâminas raspadoras, reduzindo significativamente o tempo de inatividade.
• Flexibilidade de configuração modular: Várias unidades podem ser conectadas em série para obter processos contínuos de aquecimento e resfriamento adaptados a requisitos de produção específicos.
• Quatro tamanhos padronizados: Disponível com superfícies de aquecimento variando de 0,28 a 0,98 metros quadrados, permitindo a seleção da unidade ideal para cada escala de produção.

O sistema Contherm® se estabeleceu como a solução preferida para o processamento de produtos alimentícios pegajosos e aglomerados. Ao abordar as limitações dos trocadores de calor convencionais, ele aumenta a eficiência da produção, mantendo a qualidade consistente do produto.

• Transferência de calor aprimorada: A ação contínua de raspagem evita incrustações e melhora a eficiência térmica, reduzindo o tempo de processamento.
• Tratamento uniforme do produto: Elimina pontos quentes ou frios localizados, garantindo a qualidade consistente do produto.
• Limpeza simplificada: O mecanismo de raspagem minimiza o resíduo do produto, facilitando os procedimentos de limpeza e mantendo os padrões de higiene.
• Ampla gama de aplicações: Adequado para vários produtos alimentícios viscosos, incluindo itens de confeitaria, pastas, compostos de chocolate e preparações de carne.